Zaczynamy truskawkowy weekend!


Kilka miesięcy temu, ktoś zapytał mnie o jedną potrawę, bez której trudno byłoby mi się obyć. Moja odpowiedź, bez zastanowienia i ku ich zaskoczeniu to: pomidory! O tak, pomidory mogę pochłaniać w każdej formie: świeże tak jak lubię najbardziej, jako danie główne, lub sałatka, ale też gotowane, pieczone, z puszki i tak dalej, lista jest długa. A ja tak po prostu mogłabym zajadać się miseczką małych pomidorków koktajlowych. A najlepsze w pomidorach jest to, że są dostępne praktycznie przez cały rok. Taka była odpowiedź dana pod koniec zimy / wczesną wiosną. I dalej ją podtrzymuję.


Jednak latem, wszystko kręci się wokół owoców lasu, truskawek oraz wiśni i czereśni. Nie ma nic pyszniejszego niż miseczka pełna małych, czerwonych, pachnących truskawek. To samo dotyczy malin, jagód, jeżyn no i oczywiście czereśni. Do tego stopnia, że gdy w zeszłym roku mąż zapytał mnie o wymarzony prezent urodzinowy (w sierpniu) jedyne co sobie zażyczyłam to koszyk czereśni. Cóż za przyjemność. Po prostu je uwielbiam! Nie potrzebowałam nic więcej (poza urodzinowym całusem) żeby cieszyć się przez cały dzień. Te małe rzeczy w życiu, no wiecie…


Tak więc, w ten weekend na blogu, jako że mamy czerwiec i sezon truskawkowy, spodziewajcie się potrójnej truskawkowej bonanzy!


Zaczynamy od truskawkowego deseru jogurtowego. Moim zdaniem, najlepsze przepisy na truskawki i ogólnie owoce leśne, to te ze świeżymi owocami. Ja tak właśnie smakują najbardziej, chociaż jest kilka przepysznych przepisów gdzie owoce pojawiają się w innej formie. A jako że zawsze staram się utrzymać moje desery w zdrowej tonacji, desery jogurtowe to ostatnimi czasy mój hit, zwłaszcza że pasują świetnie na śniadanie, ale też na pyszna słodka przekąska o każdej porze dnia. A na dodatek, zaspokajają mój pociąg do słodkości, ale też są pożywnym i zdrowym posiłkiem. Jako że truskawki i migdały to zgrane połączenie, w tym przepisie użyłam prażonych płatków migdałowych, zamiast granoli i jogurtu migdałowego, chociaż możecie użyć takiego jogurtu jaki lubicie najbardziej (może z dodatkiem kilku kropli esencji migdałowej). Bez dodatku cukru, tylko orzechy, owoce i jogurt. Pycha!

składniki

Dla 4 osób
500ml jogurtu sojowego, migdałowego (lub innego jogurtu, najlepiej naturalnego)
250g świeżych truskawek
50g płatków migdałów, uprażonych

Przygotowanie

Na początek, przygotuj sos truskawkowy. W blenderze albo mikserze, zmiksuj trzy czwarte truskawek.

Pokrój pozostałe truskawki na plasterki i odstaw kilka w całości do ozdoby.

Włóż około dwie łyżki sosu truskawkowego na spód szklanki lub miseczki, rozkładając go równomiernie. Na górę daj trochę pokrojonych truskawek.

Posyp częścią płatków migdałów.

Następnie przykryj całość dwoma łyżkami jogurtu migdałowego, rozprowadzając go równomiernie.

Powtórz process, tworząc kolejną warstwę sosu truskawkowego, płatków migdałowych i jogurtu.

Na koniec daj odrobinę sosu truskawkowego i połówki truskawek.

Smacznego!
Lena x

Truskawkowy deser jogurtowy
Truskawkowy deser jogurtowy




Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

+ 39 = 44