Przyznaję, że to pierwszy raz kiedy postanowiłam poeksperymentować z ciastem filo. Po szybkim przeszukaniu internetu i obejrzeniu mniej lub bardziej przydatnych filmów na temat przygotowania ciasta filo okazało się, że to wcale nie takie trudne! No to próbujemy! Wieczór z przyjaciółką wydawał się całkiem dobrą okazją na przygotowanie kilku lekkich przekąsek. Chrupiące trójkąty wypełnione szpinakiem i serem feta dają całkiem przyjemne połączenie. Wersja pieczona w piekarniku jest nie tylko smaczniejsza, ale przede wszystkim zdrowsza od tej smażonej na głębokim oleju. Spróbujcie!

Składniki

Na 8 trójkątów

225g / 6 akruszy ciasta filo, rozmrożonych jeśli ciasto było mrożone
6 łyżek oliwy z oliwek
150g mrożonego szpinaku, rozmrożonego
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
75g sera feta, pokruszonego
0.5 łyżeczki gałki muszkatołowej
0.5 łyżeczki kolendry
Sól i świeżo zmielony pieprz
2 łyżki nasion sezamu

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 190 st C / piekarnik gazowy 5.

Rozgrzej 1 łyżkę oliwy na patelni, dodaj posiekaną cebulę i podsmaż przez 2-3 minuty, ciągle mieszając, aż do zeszklenia. Dodaj czosnek i podsmaż przez kolejną minutę.

Odsącz dokładnie szpinak, wyciskając nadmiar wody i dodaj na patelnię. Podsmaż przez około 5 minut. Dopraw do smaku gałką muszkatołową, kolendrą, solą i pieprzem.

Przygotuj ciasto filo, smarując trzy arkusze ciasta oliwą i składając je jedne na drugim. Potnij ciasto na prostąkąty około 7x15cm (powinno wyjść 8 kawałków). Wyśmienity instruktaż jak obchodzić się z ciastem filo można znaleźć tutaj.

Nałóż łyżkę szpinaku i trochę pokruszonego sera fetę na jeden koniec ciasta. Złóż róg ciasta nad nadzieniem, na kształt trójkąta, zegnij ciasto ponownie, tak aby powstał trójkąt.

Posmaruj powstałe trójkąty oliwą i posyp nasionami sezamu.

Ułóż przygotowane trójkąty na blaszce do pieczenia i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15-20 minut na złoty kolor.

Podawaj na gorąco albo na zimno.

Smacznego!
Lena x

Trójkąty filo ze szpinakiem i serem feta
Trójkąty filo ze szpinakiem i serem feta




Jeden komentarz Trójkąty filo ze szpinakiem i serem feta
  1. Super, moje smaki:) Zapraszam na pieczone pierożki ze szpinakiem do siebie:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

44 − = 37