Zawsze gdy jesteśmy w Hiszpanii, jest tortilla. Podawana na zimno albo na gorąco. Bez dodatków, z chlebem albo z sałatą. Jako tapas w towarzystwie wina albo piwa, jako obiad albo kolacja. Tortilla jest dobra na każdą okazję.
Oto lżejsza wersja mojej ulubionej hiszpańskiej potrawy: tortilla z piekarnika.

Składniki

Dla 4 osób

5 łyżek oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
5 małych cebulek dymek, drobno posiekanych
1 żółta papryka, pokrojona na kawałki
1 czerwona papryka, pokrojona na kawałki
200g ziemniaków, ugotowanych, obranych I pokrojonych na plasterki grubości około 1cm
6 jajek
100ml kwaśnej śmietany
Sól I świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 190 st C / piekarnik gazowy 3. Wyłóż żaroodporną foremkę o wielkości około 18x25cm folią aluminiową i posmaruj odrobiną oleju.

Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj czosnek, cebulkę i papryki i podsmaż przez około 10-12 minut na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj ugotowane i pokrojone ziemniaki. Odstaw do ostygnięcia.

W dużej misce rozmieszaj jajka i śmietanę. Wmieszaj warzywa. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wlej wszystko do przygotowanej foremki i wygładź delikatnie łyżką.

Piecz przez około 30-40 minut aż tortilla się zetnie. Odwróć do góry nogami na deskę do krojenia i delikatnie oderwij folię aluminiową. Odstaw do wystygnięcia.Pokrój na kwadraty o boku około 3cm.

Podawaj bez niczego albo z kawałkami bagietki.

Smacznego!
Lena x

Tortilla ziemniaczana z piekarnika
Tortilla ziemniaczana z piekarnika




Jeden komentarz Tortilla ziemniaczana z piekarnika
  1. Wygląda rewelacyjnie!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

89 − 84 =