Pozytywna strona jesieni? Kolory. Kwiatów, liści, warzyw. Zaproś kolory na talerz. Rozchmurz się i zasmakuj jesieni.

Składniki

Dla 4 osób
1 mała lub średnia dynia
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 zielona papryka
1 bakłażan
2 cukinie
2 czerwone cebule
3 ząbki czosnku
45ml / 3 łyżki oliwy
Sól i świeżo zmielony pieprz
Świeże liście tymianku, bazylii i rozmarynu

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 200 st C / piekarnik gazowy 6.

Przygotuj warzywa. Przekrój dynię w pół i łyżką wyjmij ziarna. Obierz dynię i pokrój miąższ na kawałki około 2cm. Przekrój papryki na pół, wypestkuj i pokrój każdą połówkę na 4 kawałki. Obierz cebule i pokrój na 8 cząstek. Przekrój bakłażana na pół, wzdłuż i pokrój na kawałki około 2cm. Pokrój cukinie na plasterki o grubości 2cm.

Włóż wszystkie warzywa do brytfanki. Pamiętaj żeby zbytnio nie ztłoczyć warzyw. Zawsze lepiej użyć dwóch brytfanek gdy potrzeba.

Zgnieć ząbki czosnku i wymieszaj je ze świeżymi ziołami i oliwą. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Skrop warzywa oliwą z ziołami i wymieszaj.

Piecz warzywa przez około 45-60 minut, obracając je w czasie pieczenia, aż będą upieczone i miękkie.

Podawaj na gorąco

Smacznego!
Lena x

Pieczone warzywa
Pieczone warzywa


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

− 2 = 7